现今麻辣烫、冒菜品牌在成都市面上数不胜数，如何在众多麻辣烫品牌中脱颖而出，是各个品牌都在思考的问题。

据《中国餐饮大数据2020》显示，2019年餐饮消费者中，90世代(90后+95后)占比50.4%，有着更为强大的餐饮消费意愿。进一步分析近四年趋势数据后，不难发现，在未来3-5年，95 后会成为最大的餐饮消费群体,“Z世代”即将崛起。

这思路很明确了，品牌需要瞄准“Z世代”，摸准年轻人的习惯和喜好，对症下药！以广福记麻辣烫为例，在今年7月广福记品牌全面升级，门店VI变成了亮眼吸睛的明黄色，更对年轻人的审美，不仅如此，广福记麻辣烫推出多种成都名小吃，现捞、钵钵鸡、酥肉等，更加迎合年轻人的口味，这是一次非常成功的升级，在市面上独具特色。

而麻辣烫加盟品牌想要长久存活不仅要靠上文所说的，还得要控制成本。新零售下的新餐饮需要的是：低成本 + 精算 + 高效供应链+ 高翻台率，对于拥有自主研发工厂的广福记麻辣烫来说，供应链是非常完善的，成本控制方面有专业的技术老师指导，广福记麻辣烫寻找到了自己在“Z世代”崛起后的新出路。

未来随着成都麻辣烫加盟品牌不断变革升级，竞争只会更加残酷。成都麻辣烫加盟店品牌只有变革思维、大胆创新、重塑顾客认知才是出路。