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BRAND INTRODUCTION
冒菜,巴蜀传统美食,“冒”在这里是动词 为“焯水”之意,广福记冒菜自诞生以来,一直专注冒菜行业,冒菜的菜品不限,荤素皆可冒。将食材倒入浓香秘制的锅底中烫煮,味道浓香,用料十足,“先冒后拌”的制作方式,让其味道更上一层楼。
广福记干拌冒菜源自成都传统冒菜。干拌冒菜就是把冒好的原料放进盆中,不加汤汁,用酱料、调味粉来调味,“先冒后拌”的制作方式,食材便会被裹上浓重的滋味,拌料将菜品层层包裹,撒上酥脆的炸豌豆和熟芝麻来提高口感和香味
再撒上清脆的葱花和香菜,视觉和味觉的双重刺激,在品尝每一块食材时,都能充分地感受到它浓烈的美味。
COMPANY CULTURE
广福记冒菜是成都屋头餐饮管理有限公司在2013年创立的冒菜品牌。深耕“川式快餐”的品类赛道。
自创立以来,广福记冒菜就一直秉承着“健康无添加,做平价美食”的经营理念,在传统上创新,融入现代人健康绿色的饮食理念和调整口味做出全国各地都能接受和喜欢的口味。
现在的广福记门店遍布全国,有超300家门店,为消费者提供了优质的服务和舒适的用餐场所。未来的广福记冒菜将会持续推陈出新,做出大众喜欢的冒菜口味。