作为一个投资者，你想要了解的广福记冒菜加盟情况可以从以下几个方面入手：

1. 品牌介绍：首先，你需要了解广福记冒菜的品牌背景和历史。广福记冒菜源于成都，拥有多年的品牌历史和经营经验，以提供正宗的四川冒菜而闻名。在考虑加盟之前，你需要了解品牌在市场上的知名度和口碑，以及品牌的定位和核心价值观。

2. 加盟优势：你需要了解广福记冒菜加盟的优势和特点。例如，品牌的经营管理经验、技术支持、培训计划、营销策略等。这些优势可以帮助你更好地经营自己的店铺，提高成功率。

3. 加盟费用：你需要了解广福记冒菜的加盟费用和加盟条件。这些信息可以在品牌的官方网站或相关渠道上找到。你需要考虑的是加盟费用是否合理，以及你是否能够承担这些费用。

4. 经营模式：你需要了解广福记冒菜的经营模式和店铺形象。广福记冒菜采用现代化的经营模式，提供堂食、外卖等多种服务方式。你需要了解店铺的装修风格、用餐环境和服务质量，以便更好地满足消费者的需求。

5. 培训支持：你需要了解广福记冒菜提供的培训和支持。这些培训和支持可以帮助你更好地了解品牌、掌握技术和管理技巧。你需要了解培训的内容、时间和方式，以便更好地为经营做好准备。

6. 营销支持：你需要了解广福记冒菜的营销支持和推广策略。这些支持可以帮助你更好地宣传品牌、吸引客户和提高销售额。你需要了解品牌的营销策略、推广渠道和市场占有率等信息。

7. 风险评估：你需要对广福记冒菜的加盟风险进行评估。你需要了解市场的竞争情况、经营风险和管理难度等信息，以便更好地制定经营计划和管理策略。

总之，了解广福记冒菜加盟的情况需要从多个方面入手，包括品牌介绍、加盟优势、加盟费用、经营模式、培训支持、营销支持和风险评估等。通过深入了解品牌和市场需求，你可以更好地制定自己的经营计划和管理策略，提高成功率。​